Kandungan yang terdapat dalam kopi dapat menurunkan resiko penyakit jantung dan penyakit stroke. Hasil penelitian terbaru dilakukan oleh para peneliti dari University of California-San Fransisco yang menunjukkan bahwa mengkonsumsi kafein tidak menyebabkan gangguan pada detak jantung.
Dari hasil analisis, sekitar 1.388 orang yang berusia rata-rata 72 tahun, dari jumlah tersebut 60% orang-orang mengkonsumsi kafein setiap harinya. Peneliti tidak menemukan bukti bahwa mengkonsumsi kafein dapat meningkatkan terjadinya penyakit gagal jantung, penyakit arteri coroner, bahkan kematian.