Masakan Tekwan Khas Palembang

Posted on

masakan tekwan khas palembang

Tahapan Membuat Tekwan Palembang

Tahap pertama giling daging ikan tenggiri dengan dicampurkan sedikit air sampai halus.

Tambahkan tepung sagu, telur ayam, garam dan gula pasir kedalam adonan tenggiri sampai adonan tidak lengket.

Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan seperti bentuk bakso.

Rebus bulatan tersebut didalam air mendidih, jika sudah mengapung tekwan sudah matang. Angkat kemudian tiriskan.

Tahapan Membuat Kuah Tekwan

Langkah pertama haluskan semua bumbu untuk membuat kuah tekwan. Tumis bumbu sampai tercium bau harum.
Siapkan air didalam panci, biarkan sampai mendidih. Kemudian tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan, bunga sedap malam, bengkoang dan juga selederi.

Cara penyajian tekwan, pertama siapkan mangkok kemudian tuang tekwan kedalam mangkok, tambahkan mie jagung, mentimun, cuka pempek dan juga bawang goreng. Selanjutnya siram dengan menggunakan kuah tekwan. Segar, nikmat dan bergizi tentunya.

Gravatar Image
Dimulai dari nol, tidak tahu apa-apa dan tidak memiliki apa-apa. Terus mencoba maju untuk menjadi orang yang bisa bermanfaat dan berguna untuk yang lainnya. Tidak ada yang tidak mungkin, karena itu saya akan tetap mencoba.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.